ليالي البندري
عزيزي الزائر انت غير مسجل في منتدي ليالي البندري

ليالي البندري



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مكرونه بالبشاميل ..بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: مكرونه بالبشاميل ..بالصور   الأحد يوليو 05, 2009 11:15 pm


المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة


أولا لعمل اللحمه المفرومة

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات

كالتالي[/url]
انتبهوا الصورة تتحرك بس على بطئ.


ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد
كالتالي:

[][/url]

ثالثا لتحضير الباشميل


نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
كالتالي:[[/url]
رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تبرد

[

[/url]

ملاحظة : الصور متحركة اعطوها فرصة تتحرك .......... وبالهنا



سكونه I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبشاميل ..بالصور   الإثنين يوليو 06, 2009 12:52 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبشاميل ..بالصور   الإثنين يوليو 06, 2009 1:10 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو ليان
مشرف مميز
مشرف مميز
avatar

ذكر عدد الرسائل : 1824
البلد : المدينة المنورة
الوظيفة : : مشرف على قسم الإبتسامات و الضحك
تاريخ التسجيل : 14/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبشاميل ..بالصور   الإثنين يوليو 06, 2009 1:17 am

ابداااااااااااااااااااااااااااااع و ابداااااااااااااااااااااااااااااع
تقبلي مروري

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسومهـ
بندري V.I.P
بندري V.I.P
avatar

انثى عدد الرسائل : 408
تاريخ التسجيل : 06/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبشاميل ..بالصور   الإثنين يوليو 06, 2009 7:03 pm

امممممممممممممممممم
يسلموووو
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبشاميل ..بالصور   الإثنين يوليو 06, 2009 7:24 pm

أبو ليان كتب:

ابداااااااااااااااااااااااااااااع و ابداااااااااااااااااااااااااااااع
تقبلي مروري






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبشاميل ..بالصور   الإثنين يوليو 06, 2009 7:29 pm

أسومهـ كتب:

امممممممممممممممممم
يسلموووو
تقبلي مروري


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مكرونه بالبشاميل ..بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ليالي البندري :: 
°¤§©¤ــ¤©§¤° الـمـنـتـديـات الـنـسـائـيـة °¤§©¤ــ¤©§¤°
 :: :: قـسـم ألـذ الـمأكـولات الـشـهـيـة ::
-
انتقل الى: